Lindenhof Brennerei

Edle Obstbrände und Destillate aus dem Markgräflerland

Als Manufaktur und landwirtschaftliche Abfindungsbrennerei leben wir auch heute noch den Gedanken dieser Art der Brennerei, und verwenden größtenteils das Obst aus dem eigenen Anbau zur Herstellung edler Obstbrände, Geiste und Liköre. Durch entsprechende Sortenwahl und durch den optimalen Erntezeitpunkt gelingt es uns, das volle Aroma der Früchte in den Obstbränden einzufangen und zu konservieren. Auch die Früchte unserer exclusiven Produkte und unserer Raritäten, wie Zibärtle, Pflümli, Champagner-Bratbirne, Mispel und Speierling stammen aus eigenem Anbau.

Das südliche Markgräflerland im Dreiländereck Frankreich/Schweiz/Deutschland mit den Städten Lörrach und Weil am Rhein bietet mit seinem milden und sehr sonnigen Weinbauklima die besten Vorraussetzungen für den Anbau verschiedenster Obstarten und der Erzeugung von qualitativ hochwertigem Obst. 

Natürlich haben wir auch die Klassiker wie Kirschwasser, Mirabellenwasser, Weinhefe oder Williams-Christ Birnenbrand, sowie etliche holzfassgelagerte Spezialitäten in unserem Sortiment. Alle Produkte werden mit allerhöchster Sorgfalt im  traditionellen Doppelbrandverfahren mit Roh- und Feinbrand hergestellt. 

Unsere Obstbrände

Die Klassiker

Die Edlen

Holzfassgelagert

Liköre

Unser Anspruch

Gemäß dem Motto, wenn du was machst dann mach es richtig oder lass es, versuchen wir, meist nach viel Überzeugungsarbeit meinerseits das Beste aus unserer Rohware herauszuholen. Was nicht immer klappt, es wäre vermessen das zu behaupten, aber man muss daraus lernen. Viele zufriedene Stammkunden, und regelmäßige Auszeichnungen bei der größten Prämierung von Edelbränden beim Badischen Kleinbrennerverband bestätigen uns in unserer Arbeit.

Unsere Brennerei

Unsere Rohware

Wir verarbeiten normalerweise ausschließlich das Obst von unseren eigenen Bäumen. Sollte es durch schlechte Blüte oder Hagelschlag nicht genügend Obst geben, wird im Ausnahmefall Obst von regionalen uns bekannten Obsthöfen zugekauft. Durch die Verwendung von eigenem Obst kann der Erntezeitpunkt optimal gewählt werden um die für die Brennerei beste Qualität zu erhalten. Dabei zählt nicht wie früher ein absolut hoher Zuckergehalt, sondern die optimale Kombination aus physiologischer Reife, Zuckergehalt, und Saftausbeute. Wir verwenden nur sauberes, reifes Obst, angefressenes, faules oder schimmliges Obst wird aussortiert. Nur absolut hochwertiges Ausgangsmaterial ergibt hochwertige Brände.